به گزارش خبرنگار چکاوک نیوز، ۱۰۸ جلسه کارگروه تنظیم بازار، با مباحث تنظیم بازار آرد و نان پیش از ظهر شنبه «۱۰ مرداد ماه ۱۴۰۵» به ریاست استاندار وبا حضور مسئولان ذیربط استانی در سالن شهید حاج قاسم سلیمانی استانداری برگزار شد.
دکتر منوچهر حبیبی، مطالبات اصلی مردم را از مسوولان نظارت بر بازار عنوان کرد و افزود: بازار خصوصاً آرد و نان که قوت قالب مردم است باید رصد و کنترل بشود و آثارش به نظر مردم برسد.
استاندار کرمانشاه تأکید کرد؛ نانوایی های که عرضه نان کامل و با کیفیت به مشتری باشند، در دریافت مشوقها و مجوزها در اولویت قرار می گیرند. افزایش پخت نان کامل به معنای ارتقاء سلامت عمومی جامعه است.
حبیبی تقویت نظارتها را یکی از مطالبه مهم مردم، دانست و گفت: شهروندان انتظار دارند بازار به صورت مستمر رصد و پایش شود و آثار این نظارتها در سطح جامع ملموس باشد.
مدیر ارشد استان معتقد بود: نظارتها باید به کاهش ناترازی بین عرضه و تقاضای کالاهای مورد نیاز مردم کمک کرده و کمبودهای احتمالی آینده بازار را نیز پیشبینی کند تا در زمان مناسب برای آن چارهاندیشی شود.
مدیر ارشد استان کالاهای اساسی مورد نیاز مردم را در اولویت نظارتها دانست و بیان داشت: مسیر کامل شبکه تأمین و توزیع کالاهای اساسی باید به صورت مستمر رصد شود تا شاهد فشار قیمتها بر دهکهای پایین جامعه باشیم.
حبیبی به اهمیت پخت نان کامل در کرمانشاه اشاره کرد و بیان داشت: حرکت خوبی برای آغاز پخت نان کامل آغاز شده که باید تقویت شود و به سرانجام برسد.
گندم مناسب یکی از پیشنیازهای نان کامل است
استاندار ادامه داد: برای سلامت جامعه راهی جز پخت نان کامل نداریم و افزایش پخت نان کامل به معنای ارتقاء سلامت عمومی جامعه است. نان کامل از گندم با کیفیت آغاز میشود، گندم مناسب یکی از پیشنیازهای نان کامل است که خوشبختانه در کرمانشاه گندم خوبی داریم و حتی استانهای دیگر نیز متقاضی دریافت این گندم هستند.
وی تولید آرد با کیفیت و کامل را نیز یکی دیگر از پیشنیازهای تولید نان کامل دانست که نیازمند مشارکت کارخانجات آرد می باشد و ادامه داد: مراحل پخت نان کامل باید به درستی طی شود.
استاندار پخت نان کامل را یک کار جدید عنوان کرد و افزود: این کار ممکن است مقاومتهایی در برابر آن وجود داشته باشد، اما نانواییها نیز به تدریج همکاری خود را در خصوص پخت نان کامل افزایش خواهند داد، آموزش نانواییها و خود مردم و فرهنگسازی برای استفاده از نان کامل بسیار ضروری است.
نان کامل رنگ خوشه های طلایی گندم دارد
به گفته حبیبی: برای اینکه نان کامل را در سفره مردم بگنجانیم باید با عبارات بهتری آن را به مردم معرفی کنیم، به جای اینکه بگوییم نان کامل تیره است بگوییم این نان رنگ طلایی به رنگ خوشههای گندم دارد. تبلیغ و تشویق کنیم تا جای نان کامل در سفرههای مردم باز شود و برای استفاده از نان کامل کار را از خودمان آغاز کنیم، (ادارات، بیمارستانها، سلف سرویسها دانشگاهها و شرکتهای بخش خصوصی و …)، به استفاده از نان کامل ترغیب شوند.
مدیر ارشد استان ادامه داد: آینده نان، از مسیر نان کامل میگذرد و برای ارتقاء سلامت جامعه و کاهش مشکلات مردم راهی جز حرکت به سمت نان کامل نداریم.
استاندار با اشاره به تخلفات پرتکرار خبازیها و لزوم چارهاندیشی برای حل این مشکل، اظهار کرد: در برخی موارد پلمب و تشکیل پرونده برای نانواییهای متخلف جواب نمیدهد و نیازمند اقدامات بازدارندهتری هستیم. دستگاههای عضو شورای آرد و نان اگر پیشنهادات و راهکارهای برای کاهش تخلفات نانواییها دارند تا یک هفته آینده ارائه دهند تا بتوان برای آن چارهاندیشی کرد.
تخلف نانواییها باید در محاکم قضایی برخورد شود
ریاست دانشگاه علوم پزشکی، کرمانشاه، در این جلسه با اشاره به آموزش دادن مردم به سمت نان کامل و سالم، اظهار کرد: آموزش باعث فرهنگسازی و مطالبه گری مردم می شود.
دکتر علی سروش، ادامه داد: تخلف در نانوایی سلامت جامعه را به خطر می اندازد و باید در محاکم قضایی برخورد شود. بحث غذای سالم و فعالیت فیزیکی باید در بین مردم آموزش داده شود.
دکتر سروش مهمترین آموزش را برای عموم مردم از مزرعه تا سفره دانست و گفت: ما آمادگی تولید محتوای و آموزش را در دانشگاه داریم.
